10月16日，浙江省市場監督管理局發布2023年第37期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品11批次，其中，有6批次飲料、糕點、食用農產品分別檢出微生物污染、農獸藥殘留超標、重金屬污染問題。

3批次食品檢出微生物污染問題

3批次食品檢出微生物污染問題，涉及2批次飲料和1批次糕點，分別為平湖市林埭鎮吳秀娟純凈水店銷售的標稱桐鄉市濮院桑園玉泉飲用水廠生產的包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；余姚市小曹娥阮泉淼煙酒店銷售的標稱余姚市玉湖純凈水廠生產的包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；舟山市普陀區金達食品商行銷售的標稱寧波市甬初食品廠生產的三北黑麻酥糖，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產過程衛生控制不嚴格所致?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

3批次食用農產品檢出農獸藥殘留超標、重金屬污染問題

3批次食用農產品檢出農獸藥殘留超標、重金屬污染問題，分別為溫州市樂清市樂聯商貿有限公司柳市柳青商場銷售的鳊魚，孔雀石綠、恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；蒼南縣新城農貿綜合市場陳美鳳攤位銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；樂清市農副產品批發市場喬珍攤位銷售的羊腎，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，鳊魚中最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量值為0.3mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品， 對人體健康可能有一定影響。

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能引起腎臟和骨骼損傷等健康危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鎘在畜禽腎臟中最大限量值為1.0mg/kg。羊腎中重金屬鎘超標的原因，可能是在生長過程中富集了環境中的鎘元素。

對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。

部分不合格產品信息

（來源：浙江省市場監督管理局）